O Nas
On — Sébastien Miraux
Szef kuchni z trzydziestoletnim doświadczeniem i gwiazdką Michelin zdobytą we Francji w 2004 r. Gotował we francuskich 2 i 3 gwiazdkowych restauracjach, między innymi Taillevent, Rostang, Chabichou czy La Maison de Bricourt.
Kierował gastronomią jako chef executive w luksusowych hotelach na niemal wszystkich kontynentach, kierując zespołami nawet ponad 100 kucharzy. Oficjalny członek prestiżowego stowarzyszenia Les Cuisiniers de France (1840).
Ona — Monika Miraux
Przedsiębiorcza mama i poliglotka. Zakochana w życiu, dobrym smaku i pięknie wokół. Nie usiedzi w miejscu – ciągle w ruchu, z głową pełną pomysłów. To z tej energii powstało Bistrot Miraux.
Ich wspólna historia rozpoczęła się na rajskim Mauritiusie, a kontynuowała przez niemal całą Afrykę. Dziś zakorzenili się w Toruniu — tworząc miejsce, gdzie gotowanie staje się sztuką.
